Smaksforskjeller på øl
På Aass bryggeri brygger vi mange ulike ølsorter med ulik sødme, bitterhet og fruktighet. Graden av dette i hvert øl, finner du markert med symboler på boksene.
Det kan være mange smaksforskjeller på øl. Vi måler ølet på sødme (fra malt), bitterhet (fra humle) og fruktighet (fra gjær). I kakediagrammene kan du se hvordan den sorte fargen indikerer hvor mye sødme, fruktighet og bitterhet det er i øltypen. På boksene er det merket med tre kakediagram. Et for hver av de tre kategoriene.
Velger du en pilsner, har den ofte høy andel bitterhet og moderat/lav andel sødme og fruktighet. Det gjør ølet noe mer bitter på smak.
En Bayer kan ha en stor andel bitterhet, men siden det er en større andel fruktighet og sødme får ølet en god fylde og balansert sødme. Ølet oppleves ikke bittert.