Krydre lakseskivene med litt pepper, stek dem med skinnsiden opp i smør, snu
etter ca ½ min. Skru ned temperaturen litt og skvis ½ sitron over fisken i
pannen og tilsett ½ dl hvete-øl. Stek fisken uten lokk til nesten all
væsken er kokt inn, sett så på lokk om fisken ikke er helt gjennomstekt.
Ta fisken ut av pannen, tilsett resten av sitronen, resten av ølet, litt revet ingefær
og soyasaus – kok dette litt i pannen.

Tilbehør
Villris eller blandingsris kokt i hvete-øl.
Asparges, broccoli, eventuelt andre grønne grønnsaker er godt ved siden av.
Anrett laksen med ris og grønnsaker på en tallerken og sausen fra pannen.
Serveres med kald hvete-øl.