Oppskrifter

Du vil her kunne finne oppskrifter i Aass' oppskriftbibliotek. Under kan du stortere overskriftene basert på forskjellige matretter og piktogrammene vi benytter på våre produkter.

Velg type matrett

Fritekstsøk

Skriv inn retten du søker i feltet:

Velg ingrediens eller piktogram på ditt Aass produkt

Skalldyr
Fisk
Lyst kjøtt
Småvilt
Storvilt
Storfe
Lam
Svin
Salater
Ost
Dessert
Spekemat

Scampi i Pale Ale

Les oppskrift »
Scampi marinert i Pale Ale

Les oppskrift »
Scampi Pale Ale Dressing

Les oppskrift »
Grillet laks med pilsner og risotto på grønne erter og salat

Les oppskrift »
Blåskjell dampet i Hveteøl og kokos

Les oppskrift »
Blåskjell i timian, pilsner og hvitløksfløte

Les oppskrift »
Stekt laks med Hveteøl

Les oppskrift »
Ølmarinerte kyllingspyd

Les oppskrift »

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | Til neste side »

Vennligst vent ...

Ølmarinerte kyllingspyd

Middels 2,5 timer Oppskrift for 4 personer Ingredienser:
4 kyllingfileter
grønnsaker etter smak (paprika, rødløk, sopp)
grillspyd

Marinade til kyllingfilet:
juice av 2 sitroner og 2 lime
ca 1 ss malt sort pepper
1-2 dl hvete-øl eller Pale Ale
1 dl solsikkeolje
1 ss søt soyasaus
2 hvitløksbåter finhakket
1 sitrongress (kan sløyfes)
litt salt

Slik går du frem:

Skjær sitrongresset i to på langs og ta ut stilken som er myk. Denne finkuttes
og blandes, helst i en foodprocessor, med resten av ingrediensene. Mariner
kyllingfilet kuttet i passelige biter i marinaden i 2 timer i kjøleskap.
Marinaden kan også brukes til fisk, men på grunn av sitron/lime er det viktig at
det ikke marineres for lenge da syren ”koker” fisken.

Tre kylling/fisk på spyd sammen med grønnsaker og grill (legg dem helst
på aluminiumsfolie så de ikke brenner seg fast i grillen).
Serveres med salat, ris eller potetsalat.
Drikk samme øl til som du brukte i marinaden!

Anbefalte ølsorter til denne oppskriften: